LIBRO: Il talent scout del formaggio (Gambero Rosso)

Grande esperto di formaggi italiani e stranieri, Alberto Marcomini è uno dei pochi in Italia a svolgere la professine di affinatore. Marcomini è una vera autorità in materia ed in questo volume ci spiega cos'è il formaggio nelle sue varie tipologie e come si produce, dalla cagliatura all'affinamento, come deve essere stagionato e le più valide tecniche di affinamento.

Inoltre tanti preziosi consigli su come scegliere il proprio formaggio preferito, quali sono i periodi più indicati per consumarlo a seconda delle tipologie e come servirlo e abbinarlo al meglio con quelli che sono i suoi complementi naturali: il pane ed il vino.

Caratteristiche: Pagine 128; foto a colori; volume in brossura

In regalo per i clienti di NERONERO con un ordine di 300 cialde Lavazza BLUE ed Espresso Point (selezionare nel box sottostante come omaggio). L'omaggio non è cumulabile con altre promozioni in corso.