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LIBRO: Il talent scout del formaggio (Gambero Rosso) |
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Grande esperto di formaggi italiani e stranieri, Alberto Marcomini è uno dei pochi in Italia a svolgere la professine di affinatore. Marcomini è una vera autorità in materia ed in questo volume ci spiega cos'è il formaggio nelle sue varie tipologie e come si produce, dalla cagliatura all'affinamento, come deve essere stagionato e le più valide tecniche di affinamento. Inoltre tanti preziosi consigli su come scegliere il proprio formaggio preferito, quali sono i periodi più indicati per consumarlo a seconda delle tipologie e come servirlo ed abbinarlo al meglio con quelli che sono i suoi complementi naturali: il pane ed il vino. Caratteristiche: Pagine 128; foto a colori; volume in brossura. In regalo per i clienti di NERONERO, con un ordine di 300 cialde Lavazza Blue ed Espresso Point. L'omaggio non è cumulabile con altre promozioni in corso. |
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Cialde caffè
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