Ingredienti
- 1/2 litro di caffè Dolce in cialde Lavazza BLUE
- 50 g di uvetta
- la buccia grattuggiata di un limone
- 1/2 stecca di vaniglia
- 3 cucchiai di amido di mais
- 3 cucchiai di miele
- pinoli per guarnire
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Lavate l'uvetta, lasciatela rinvenire in poca acqua, quindi frullatela con un po' di caffè. Sciogliete l'amido di mais nel rimanente caffè freddo, aggiungeteci la vaniglia, l'uvetta frullata e la buccia di limone grattuggiata e mettete sul fuoco ad addensare. Fate bollire molto lentamente, mescolat per 5 minuti, quindi togliete dal fuoco, lasciate intiepidire e aggiungete il miele. Versate infine in coppette, guarnite con pinoli e servite freddo.
NERONERO e Chefs Sans Frontières insieme per beneficenza
