Mousse al cioccolato bianco e caffè
Ingredienti per 6 tazzine:
300 gr di formaggio spalmabile
2 uova
70 gr di cioccolato bianco
50 gr di gocce di cioccolato fondente per guarnire
25 gr di zucchero a velo vanigliato
2 cucchiaini di caffè Lavazza
Separate i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche lavorate il formaggio insieme allo zucchero a velo, al caffè ed ai rossi d’uovo in modo da ottenere una crema liscia.
Fate fondere il cioccolato bianco con mezzo bicchiere di acqua nel microonde per un minuto, poi incorporatelo lentamente alla crema.
Separatamente montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale.
Infine, con una spatola, incorporate gli albumi montati al composto di uova e formaggio, ottenendo così una crema liscia e spumosa.
Versate un pochino di mousse nelle tazzine, poi mettete qualche goccia di cioccolato, fate un altro strato di crema e guarnite con il cioccolato restante.
Mettete le tazzine in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Buon appetito :)
300 gr di formaggio spalmabile
2 uova
70 gr di cioccolato bianco
50 gr di gocce di cioccolato fondente per guarnire
25 gr di zucchero a velo vanigliato
2 cucchiaini di caffè Lavazza
Separate i tuorli dagli albumi. Con le fruste elettriche lavorate il formaggio insieme allo zucchero a velo, al caffè ed ai rossi d’uovo in modo da ottenere una crema liscia.
Fate fondere il cioccolato bianco con mezzo bicchiere di acqua nel microonde per un minuto, poi incorporatelo lentamente alla crema.
Separatamente montate gli albumi a neve fermissima con un pizzico di sale.
Infine, con una spatola, incorporate gli albumi montati al composto di uova e formaggio, ottenendo così una crema liscia e spumosa.
Versate un pochino di mousse nelle tazzine, poi mettete qualche goccia di cioccolato, fate un altro strato di crema e guarnite con il cioccolato restante.
Mettete le tazzine in frigorifero per almeno 1 ora prima di servire.
Buon appetito :)
