• 300 gr di panna fresca
• 3 tuorli d'uovo a temperatura ambiente
• 3 cucchiai di zucchero
• 2 tazzine di caffè amaro e intenso
• una spolverata di cacao se desiderate
Iniziate preparando il caffè e facendolo in seguito raffreddare. Montate la panna e tenetela in frigo. Montate i tuorli con lo zucchero fino a farli diventare chiari e spumosi.
Versate il caffè freddo e la panna montata. Con movimenti circolari e delicati, dal basso verso l'alto, mescolate il tutto. Bagnate uno stampino in silicone con dell'acqua fredda (oppure rivestite uno stampino da plum cake con una pellicola) e versate il composto fino adesso ottenuto.
Mettete in freezer per circa sei ore.
Sformate delicatamente e servite o con una spolverata di cacao, o con del cioccolato fuso caldo.
Potete anche aggiungere dei chicchi di caffè ricoperti di cioccolato all’interno del composto per dare ancora più sapore.
EccoVi servito un gustoso dolce, ideale per ogni occasione, ottimo per affrontare il caldo dell'estate con gusto.
Buon appetito :)
